Tenuta Valdipiatta – Vino Nobile di Montepulciano RISERVA DOCG 2005
429,00 kr.
Elegant og flot velkonstrueret Riserva vin med masser af saft, kraft og fylde
6 på lager
Beskrivelse
Druerne til denne økologiske Riserva Vino Nobile kommer fra gårdens 30 år gamle vinstokke på de østvendte skåninger. De håndhøstes i slutningen af september måned og hjembringes til gården for yderligere sortering, da det kun er de bedste druer som finder vej til denne vin. Den første gæring og udblødning sker med naturlig gær i ståltank i 25 dage. Fad lagringen sker henholdsvis 12 måneder på 250 l små Franske Alliere egetræsfade efterfulgt af 24 måneder i 50 hl store Slovenske egetræsfade, således at denne Riserva Vino Nobile har opnået 3 års fadlagring. Herefter yderligere 6 måneder på flaske inden frigivelse.
Denne Riserva årgang 2005 er et at de allerbedste årgange og bør nydes efter 2015 og de kommende 25 år.
Yderligere information
| Årlig produktion | 11.40 |
|---|---|
| Alc | 14.5% |
| Druesort | 100% Sangiovese ( Prugnolo gentile) |
| Farve | Rubinrød med mørke nuancer |
| Duft | Modne vilde bær, efterfulgt af en elegant duft af lakrids, træ, muld og tørv |
| Smag | Fyldig smag med elegante bløde tanniner, afsluttende med en eftersmag med nuancer af duftnoterne |
| Bør serveres ved | 18˚ C |
| Gemme potentiale | Over 20 år |
| Kategori | Rødvin |
| Område | Montepulciano, Toscana |
| Producent | Tenuta Valdipiatta |
| Serveres til | Kalvekød, Krydrede retter, Lammekød, Oksekød, Oste, Vildt |
| Test og medaljer | 3 Glas i Gambero Rosso |
| Vintype | Vino Nobile |