Le Marognole – Valpolicella Classico DOC
129,00 kr.
Lækker Valpolicella Classico DOC
60 på lager
Beskrivelse
Druerne til denne Valpolicella kommer fra den lille vingårds egne marken, beliggende i bakkerne i Valgatara og i dalen Marano, lige i hjertet af Valpoloicella Classico området. Druerne er den klassiske sammensætning, Corvina og Corvinone samt Rondinella, Croatina og endelig lidt Maolinara.
Efter høst tørrer 50% af druerne i 10 til 20 dage, Apassimento og de øvrige druer presses friske. Efter gæring lagrer vinen 7 mdr. på 20 HL brugte egefade, afsluttende med yderligere lagring på ståltank.
Le Marognole er et lille familie drevet Boutique vingård, hvor de gamle traditioner stadig holdes i hævt, sammen med den moderne tilgang langsomt vinder ind i den daglige vinproduktion.
Yderligere information
Årlig produktion | 3.500 flasker |
---|---|
Alc | 13,5% |
Bør serveres ved | 16-18º C |
Druesort | Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina og Molinara |
Farve | Dyb rubinrød |
Duft | Livlig og frisk med et strejf af sorte kirsebær og bunddækkende frugter |
Smag | En vin med tær frugt og flot dybde |
Gemme potentiale | 10-12 år |
Kategori | Rødvin |
Serveres til | Charcuteri, Klavekød, oksekød, oste og pastaretter |
Vintype | Valpolicella Classico |
Område | Valpolicella Classico, Veneto |
Producent | Le Marognole |