Le Marognole – “CAMPOROCCO” Amarone della Valpolicella RISERVA DOCG 2015

Beskrivelse

Vingårdens topvin som kun produceres de bedste årgange hos den lille familie drevet Boutique vingård “Le Marognole”, hvor de  gamle traditioner stadig holdes i hævt, samtidigt med at den moderne tilgang langsomt vinder ind i den daglige vinproduktion. Marken er beliggende i bakkerne i Valgatara og i dalen Marano, lige i hjertet af Valpolicella Classico området, 350 mter over havets overflade, på terrasser understøttet af stenvægge kaldet “marogne”. Den kalkholdige jord giver egenskaber til druerne der gør vinen fremragende til lagring. En vin der helt sikkert vil blæse dig bagover!

Druerne er den klassiske sammensætning, Corvina og Corvinone samt Rondinella og Croatina. De tørrede druer, som håndhøstes i oktober måned, presses i februar og gærer langsomt, omkring 35 dage hvorefter de pumpes til ståltank, hvor de lagrer med skin og kvas for at øge udtrækket og farve. Når udtræksprocessen vurderes at være optimal, færdiglagrer  vinen uden brug af kvas i 500 liter franske Tonneuax i 48 mdr. og endelig 24 mdr. yderligere lagring på flaske

En vin som kun produceres de allerbedste år, og da kun i omkring 800 flasker.

Vinen leveres i eksklusiv 1 stk. indpakket trækasse fra producenten

Yderligere information