Il Colombaio, Rosso IGT Sangiovese
309,00 kr.
Fantastisk dyb Sangiovese
36 på lager
Beskrivelse
Denne unikke rødvin baseret på 100% Sangiovese kommer fra vingårdens højtbeliggende marker. Placeret i 360 meters højde med en sammensætning af kalk og sten giver vinen mineralitet og kompleksitet. Vinen håndhøstes i start oktober og gærer 20 dage i ståltanke og betonfade. Herefter 24 mdr. i nye barrique efterfulgt af 1 år i flaske. Kompleks sangiovese, som udfordrer de traditionelle. Vinen er let rubin rød og besidder en harmoni af noter af tobak og krydderier. Smagen er dyb og trækker noter af mørke bær og modne røde bær. Blød og lang eftersmag.
Yderligere information
| Årlig produktion | 3.300 flasker |
|---|---|
| Alc | 14% |
| Bør serveres ved | 16-18° C |
| Druesort | Sangiovese |
| Farve | Let rubin rød |
| Duft | Kompleks vin med dybe noter af Tobak og krydderier |
| Smag | Dyb og yderst kompleks, med noter af mørke bær og modne røde bær og tobak |
| Gemme potentiale | 10-12 år |
| Kategori | Hvidvin |
| Serveres til | Antipasti, rødt kød, mellem lagrede oste, vildt, og ragu |
| Vintype | Rosso Toscana IGT |
| Område | San Gimignano |
| Producent | Il Colombaio |