Il Colombaio, L’albereta riserva Vernaccia DOCG
339,00 kr.
Yderst kompleks Vernaccia DOCG
13 på lager
Beskrivelse
Producentens top hvidvin baseret på 100% vernaccia. Denne vin håndhøstes i slutningen af september og blødpresses, efterfulgt af spontangæring med fuld skindkontakt på store træfade. Vinen overføres herefter til egetræsfade med bærmekontakt i 1 år, 6 mdr. på beton og 1 år i flaske. En yderst kompleks vin som årligt opnår flotte bedømmelser. En vin som producers i 7000 flasker siden 2008. Vinen er stråfarvet med dybe noter af abrikos, citrusfrugter og komplekse noter af balsamico fra lagringen på træ. Vinen egner sig i særdeleshed til lang lagring i flaske.
Yderligere information
| Årlig produktion | 7.000 flasker |
|---|---|
| Alc | 13,5% |
| Bør serveres ved | 10-12° C |
| Druesort | Vernaccia DOCG |
| Farve | Stråfarvet med guldlige skær |
| Duft | Kompleks mineralitet med noter af tropisk frugt, hvide blomster og balsamico |
| Smag | Dyb og yderst kompleks, samt friske blomster, citrus frugt, krydderurter og balsamico |
| Gemme potentiale | 10-12 år |
| Kategori | Hvidvin |
| Serveres til | Tatar, carpacci, fisk, lyst kød, lagrede oste, suppe og risotto |
| Vintype | Vernaccia DOCG |
| Område | San Gimignano |
| Producent | Il Colombaio |