Donatella Cinelli Colombini – Rosso di Montalcino DOC (BIO)
219,00 kr.
Elegant Rosso di Montalcino med høje kvaliteter, fra vingårdens brunellomarker
Ikke på lager
Beskrivelse
De tre duer på Rosso di Montalcino label repræsenterer Donatella, hendes datter Violante og hendes mand Carlo. Druerne til denne vin kommer fra vingårdens brunello marker I de nordlige skråninger af Montalcino, 250 meter over havet. Duerne er alle nøje udvalgte og håndplukkede i oktober måned, hvorefter de efter endnu en sortering gærer i temperaturkontrollerede kar af stål i 10 – 12 dage. Vinen fadlagres herefter 12 måneder i forskellige egefade, 350 liters barriques og 500 liters tonneaux af franske eg. Afslutningvis lagres vinen endnu på flaske i yderligere 6 måneder før frigivelse for at skabe balance.
Yderligere information
| Årlig produktion | 20.000 flasker |
|---|---|
| Alc | 14,0% |
| Bør serveres ved | 16-18° C |
| Druesort | Sangiovese Brunello |
| Duft | Vinøs, intens med lækker frugtnoter og antydning af røde frugter |
| Farve | Mørk rubinrød |
| Gemme potentiale | 10-12 år |
| Kategori | Rødvin |
| Serveres til | Kalvekød, Krydrede retter, Lammekød, Oksekød, Oste, Svinekød, Vildt |
| Smag | Harmonisk med en lang dvælende eftersmag af modne bløde tanniner. |
| Test og medaljer | Wine Spectator 90/100, Decenter "Highly Recommended" |
| Vintype | Rosso di Montalcino |
| Område | Brunello Montalcino |
| Producent | Donatella Cinelli Colombini |