Cascina Galarin, Pinot Nero DOC “Rivella”

Beskrivelse

Denne pinot nero er en levende bevis på at pinot noir kan dyreks i hele verdenen. Fantastisk pinot nero som dyrkes i hjertet af piemonte. Et terroir som efterhånden banker på hos de mest anderkendte appelationer i henhold til dyrkning og producering af pinot noir. En enkeltmarksvin som plukkes med håndkraft og knuses med stilk ved hjælp af bare fødder. Vinen produceres efter næsten naturlige fremgangsmåder og fermentering i træfade. Vines lagres i omtrent 12 måneder på træfade alt afhængig af den pågældende årgang. Vinen har intense noter af røde bær og silkebløde tanniner. Derfor egner denne vin sig perfekt til lette pastaretter, vilde fugle, svampebaseret retter og ikke mindst som aperitif.

Yderligere information