Cascina Galarin, Langhe Arneis DOC

Beskrivelse

Denne hvidvin stammer fra vingården Cascina Galarin, som har en lang historie når det kommer til winemaking. Denne drue er dog en unik historie i sig selv. Arneis har en lang fortid, men måske mest af alt kendt for at agere fugleskræmsel i Nebbiolo markerne. Vinstokkene til Arneis har nemlig en meget pikant lugt og holdte dermed fugle og insekter på afstand, hvilket beskyttede piemontes vigtigste vinproduktion, nemlig Nebbiolo. Men som årene gik forsøgte vinbønder sig med at producere hvidvin på den “ildelugtene” druesort. Her opdagede man så, hvor fantastisk denne perle af en drue kan tage sig ud. Den dag i dag anses Arneis som en stolthed for piemonte på hvidvinsfronten, da dette er en helt lokal variant. Vinen er frisk med tydelige noter af pære, blomster og tropiske frugter. Den høstes med hånd og lagres på ståltank indtil den flaskes. Vinen er perfekt som aperitif eller til fisk og lette pastaretter.

Yderligere information