Luk menu

Vinerier

ITALIENSKE DRINKS OG COCKTAILS

Sidste weekend havde vi besøg at Sergio Foglino som til dagligt producerer fantastiske vine i Nizza, i regionen Piemonte. Sergio er også en sand mester i Cocktails Dette har inspireret os til at skive denne blog med nogle af Sergios foretrukne Cocktails….Nå ja, flere af disse cocktails har Sergio tyvstjålet fra en hans gode venner, […]

Læs mere

SERGIO FOGLINO BESØGER AALBORG

Vi har siden marts måned ventet på besøg her i Aalborg at vores vinproducent Sergio Foglino, og nu er han her endelig. Vi hentede Sergio i Aalborg lufthavn i dag fredag kl. 11.50, og nu venter der en spændende weekend forude. I aften afholder vi i samarbejde med Restaurant Alimentum en Winemakers Dinner, hvor gæsterne […]

Læs mere

LENES HJEMMELAVEDE PASTA CARBONARA

Når vi savner Italien allermest, ved Lene godt hvad der skal serveres hjemme. Kim elsker Lenes hjemmelevede pasta carbonara, ikke mindst når maden skal nydes med en af de Italienske vine. Her får I lige opskriften på hvad der gør Kim lykkelig. Kim har til denne menu fundet det perfekte vin match, LEUTA TAU Toscana […]

Læs mere

LEUTA – DENIS OG DRØMMEFABRIKKEN

Dette er overskriften på Søren Franks (mad og vin anmelder) artikel i Berlingske, da Søren frank tilbage i 2012 besøgte Denis Zeni og vingråden LEUTA. Overskriften er naturligvis tretyden og henviser til at Denis Zeni er opvokset på en lille vingård i Trentino, den Nordligste provins i Italien. Alligevel startede Denis sin karriere som guldflipper […]

Læs mere

EN VINPRODUCENT VENDER HJEM

Dette er solstråle historien om den lille passionerede vinimportør som vinder over en af de store. For snart 8 år siden var vi på tur til skønne Toscana, nærmere bestemt til Montepulciano, for at finde vine til Quist Wine. Mange omveje, snoende grusveje og små skænderier i bilen, fandt vi lige det vi søgte, Podere […]

Læs mere

Italiensk vinproducent på fransk visit

Lørdag den 6. april får vi besøg af vores vinproducent Chiara Vinciarelli, som producerer vine i hjertet af Toscana. Chiara har kun produceret vine i omkring 10 år, men har på trods af dette formået at fremstille vine af meget høj kvalitet. Chiara vil denne lørdag præsenterer jer for hendes Pollucè Syrah Cortona 2016. En […]

Læs mere

Chianti Classico producent med sjæl er fundet, Caparsa

Vi har de sidste år forgæves søgt efter en Chianti Classico DOCG producent, som kunne indfri vores ønsker til en klassisk producent som skal have passionen for at producerer elegante Chianti Classico vine, og endelig lykkedes det for os i September måned 2017. Vi fandt nemlig en både perfektionistisk og arketypisk producent som laver velproportionerede, […]

Læs mere

Borgo La Gallinaccia, Franciacorta – Italienske bobler på Champagne niveau

Quist Wine har netop modtaget et lille parti af lækre mousserede vine fra organiske Borgo La Gallinaccia, Franciacorta, men hvad ligger der bag disse liflige italienske bobler og hvor ligger Franciacorta egentligt? Italienerne kan også være med når det gælder mousserende vine på Champagne niveau. Området hvor disse prestigefulde vine produceres hedder Franciacorta. Dette, for […]

Læs mere

En dag i vinmarken hos Tenuta Valdipiatta

Hvad er mere nærliggende end at takke JA til en hel dag i vinmarken hos Miriam Caporali på hendes økologiske vingård Tenuta Valdipiatta, specielt når dette lige kunne flaske sig med at vi netop i disse dage besøger Montepulciano området i Toscana. Efter et par uger med regn efterfulgt at sol var det torsdag den […]

Læs mere