Gini, Monte Serea Amarone
695,00 kr.
Unik elegant Amarone
12 på lager
Beskrivelse
Ginis svar på en klassiks amarone med et moderne twist. Her får du en Amarone som har alt den dybde og power du forventer, kombineret med et enormt elegant udtryk. En cru vin på et blend af Corvina, Corvinone, Rondinella og Oseleta. Druerne plukkes fra sent i september, hvorefter de gennemgår intens tørring inden lagring i 48 måneder på 25 hl træfade efterfulgt af 6 måneder på flaske inden frigivelse. Vinen har dybe harmoniske noter af blåbær, sorte kirsebær, rød frugt og ribs efterfulgt af lakrids og tobak. Vinen er endvidere ufiltreret og økologisk certificeret. Vinen egner sig i særdeleshed til langsigtet opbevaring i vinkælderen.
Gini
Ginis historie går tilbage til 1500-tallet, hvor Gini-familien har dyrket egne vinmarker i Monteforte, er derfor blandt de ældste vinbønder i Soave Classico området. Gini-familien har ejet jord i Contrada Salvarenza området, så tidligt som i det 16. århundrede. Viden er blevet overleveret gennem århundreder, fra generation til generation, til vores far Olinto, mester vinmager, som overførte sine færdigheder og passion for dette brødrene Sandro og Claudio, der i dag viderefører denne arv af viden, erfaring og kærlighed til dette land. Gini har altid været fokuseret på at passe på vores vinmarker og vores vine på en udelukkende naturlig måde. Tradition og innovation eksisterer side om side og samarbejder i harmoni på alle stadier af produktionen for at opnå stadig mere raffinerede produkter.
Ginis første vinificering uden sulfitter, i 1985, var revolutionerende. Det har ændret ønologiens forløb og øget den udtryksfulde renhed af vores vine. Ginis vindyrkning er økologisk, respekterer miljøet og vores forfædres traditioner, som altid har bearbejdet jorden med naturlige metoder. Høsten sker i hånden i vinmarkerne på tre forskellige tidspunkter for at samle druerne i den helt rigtige modenhed.
Yderligere information
| Årlig produktion | 13.000 flasker |
|---|---|
| Alc | 15,5% |
| Bør serveres ved | 14-16° C |
| Druesort | Corvina, Corvinone, Rondinella & Oseleta |
| Farve | Intens dyb rubinrød |
| Duft | Let krydret med hint af rød frugt, sorte krisebær og blåbær, Underliggende noter af tobaksblade |
| Smag | Flot balance mellem syre og frugtsødme med en intens kompleksitet som appellerer til lang lagring |
| Gemme potentiale | 15-20 år |
| Kategori | Rødvin |
| Serveres til | Langtidssimrede retter og rødt kød |
| Vintype | Amarone |
| Område | Valpolicella Classico, Veneto |
| Producent | GINI |