Venturini Baldini – Cedelvento Lambrusco Spumante DOP
149,00 kr.
Frisk og frugtig mousserende rosé, 100% Organic
12 på lager
Beskrivelse
Denne prisbelønnede mousserede rosé fra Venturini Baldini´s økologiske vinmarker er på typiske lambrusco druer, Sarbaro og Grasparossa. Gården er en af området allerbedste producenter ikke mindst efter at selveste vinmager Carlo Ferrini i 2014 blev fast tilknyttet til Gården. Resultatet ses også ved at Venturini Baldini vinene er at finde på nogle at Italiens bedste Michelin restauranter, ligesom denne Cadelvento i 2019 har opnået de eftertragtede 3 glas i Gambero Rosso.
Druerne høstes 100 i hånden i starteden af september måned. Vinen laves traditionelt ned kort maceration for en meget lang, kold gæring. Vinen får herefter lang anden gæring efter charmat metoden før aftapning.
Perfekt vin som en aperitif samt retter med fisk og skaldyr eller blot en lækker vin som skal nydes på terrassen.
Denne vin har ud over 3 glas i Gambero Rosso også opnået en Guld medalje hos Gilbert & Gaillard ” International Challenge 2018.
Yderligere information
| Årlig produktion | 08.00 |
|---|---|
| Alc | 12% |
| Bør serveres ved | 8-10° C |
| Druesort | Grasparossa, Sorbara |
| Duft | Modne, røde bær samt hint af rosenvand |
| Farve | flot dyb pink |
| Smag | smagnoter af jordbær og hindbær og en pæn syre som ikke overdøver frugten |
| Kategori | Mousserende rosé vin |
| Serveres til | Aperitif, Fisk & Skaldyr, Fjerkræ |
| Vintype | Lambrusco DOP |
| Område | Reggio Emilia |
| Producent | Venturini Baldini |
| Test og medaljer | 3 Glas i Gambero Rosso, Guld medalje hos Gilbert & Gaillard |