Venturini Baldini – Cadelvento Blanc de Blancs

Beskrivelse

Denne nye spumante er resultatet af vingårdens bedst beliggende mark beplantet med Chardonnay druer, alle økologisk certificeret. Vinen er blevet til med et samarbejde med vinmager Carlo Ferrini, som siden 2014 har været fast tilknyttet til vingården.

Druerne høstes i slutningen af august måned. Vinene laves traditionelt med kort maceration for en meget kold gæring. Vinen får herefter en lang anden gæring efter Charmat metoden, mindst 6 mdr., før aftapning.

Vinen er er brut med en restsukker indhold på 5 g/l

Perfekt vin til sommerens mange skønne oplevelser

Yderligere information