Venturini Baldini – Balsamico Goccia Rosé – Lagret 5 år (250 ml)

Beskrivelse

Denne Rosé balsamico fra biodymiske Venturini Baldini  er resultatet af en langsom ældning den røde Ancellotta drue og lagret minimum 5 år.

Venturini Baldini er en af de kendte producenter af ægte balsamico i Modena området.

Rosé balsamico fremstilles på samme måde som traditionel balsamico, men den koncentrerede druesaft er kogt ved lavere temperatur, uden at karamellisere ind i den mørke farve ligesom traditionel balsamico. Den lagrer efter gæring på træfade (batteria) af asketræ som giver netop denne rosé Balsamico dette helt specielle friske og lidt syrlige og bløde smag.

Venturini Baldini er den eneste producent i Modena området som har formået at fremstille en Balsamico Rosé.

Velegnet til  fisk og skaldyr eller prøv den over en salat, kogte eller rå grønsager.