Tenuta Valdipiatta – Vino Nobile di Montepulciano Vigna D’alfiero DOCG 2016

Beskrivelse

Druerne til denne økologiske Vigna D’alfiero Nobile di Montepulciano vin kommer fra gårdens enkeltmark med 30 år gamle vinstokke. Vigna D’alfiero betyder Alfiero´s vinmark og hentyder til den første arbejder som allerede arbejdende på gården da Giulio købte denne i slutningen af 80´erne. Det var da også Alfiero som i 1973 beplantede de 3 hektar vinmark, kaldet Bossona som stadig leverer druerne til denne enkeltmarks vin.

Sangiovese druerne fra denne mark håndhøstes i slutningen af september måned og hjembringes til gården for yderligere sortering. Den første gæring og udblødning sker med naturlig gær i ståltank i 25 dage. Fad lagringen sker henholdsvis 18 måneder på 250 l små Franske Alliere egetræsfade efterfulgt af 12 måneder i 50 hl store Slovenske egetræsfade. Herefter yderligere 6 måneder på flaske inden frigivelse.

Denne vin er omtalt i bogen ” 1001 vine du skal smage før du dør”

Senest har denne vin fået flot anmeldelse og 5 stjerne i oktober månedes udgave af GASTRO Magasinet

Yderligere information