Leuta – Cabernet Franc 2,618 Toscana 2019

Beskrivelse

Vinen 2.618 er fremstillet på druen Cabernet Franc og dyrket på de økologiske marker nær Cortona. Den første udvælgelse af klaserne finder allerede sted ved håndplukningen i den første uge af oktober. Vinproduktionen sker i ståltanke efter at druerne har gennemgået yderligere to sorteringer, en for klaser og en for bær. Gæringen hvor mosten er i konstant kontakt med mosten tilses og bearbejdes dagligt. Vinen lagret i 12 måneder på franske egefade med forskellige former for korn og krydderier for at give vinen en højere grad af kompleksitet og rigdom. Efter yderligere to måneder i stålfade tappes vinen på flaske og lagre yderligere 9 måneder.

Gastro Magasinet skrev om denne vin i oktober 2015, flotte anmeldelser og 4/5 stjerner, og kaldte den bla. “en slags vinøs Cavaliere Rusticana”.

Yderligere information