Le Marognole, Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2019
299,00 kr.
Fantastisk elegant og blød dessertvin fra valpolicella!
24 på lager
Beskrivelse
Recioto della valpolicella er historie på flaske! Denne søde vin er Amaronens skaber og historien bag produktet strækker sig til starten af vinproduktion i Valpolicella. Vinen er baseret på 80% Corvina & Corvinone og 20% Rondinella og høstes sent når kun de bedste druer er totalt fuldmodne. Det sikrer det rette sukkerindhold i druerne og dermed den færdige vins kvalitet. Druerne placeres i trækasser på et halmloft med naturlig gennemtræk, som sørger for en langsom tørring af druerne. Her stiger sukkerniveauet kontinuerligt, hvorefter vinen gærer i kontakt med skindet i flere uger med to daglige pres. Vinen gærer afslutningsvist i 2000 liters franske træfade i omkring 12 måneder.
Vinen er som skabt til sødligt bagværk og mørk chokolade. Dog har vi erfaret at denne vin ydeligere er perfekt til den nationale danske stolthed, nemlig risalamande! Prøv det..
Yderligere information
| Årlig produktion | Få tusinde flasker |
|---|---|
| Alc | 13,5% |
| Bør serveres ved | 10-12° C |
| Druesort | 80% corvina & Corvinone og 20% Rondinella |
| Farve | Dyb Rubinrød med blå lilla nuancer |
| Duft | Duft af tørret frugt og sorte kirsebær |
| Smag | Intens sødlig smag af modne røde og mørke bær, samt forsigtig vanilje |
| Gemme potentiale | 10 – 15 år |
| Kategori | Dessertvin |
| Serveres til | Sødligt bagværk, mørk chokolade og ikke mindst risalamande |
| Vintype | Recioto della Valpolicella |
| Område | Valpolicella Classico, Veneto |
| Producent | Le Marognole |