Il Molinaccio – La Spinosa Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019 (BIO)

235,00 kr.

Elegant Vino Nobile di Montepulciano

48 på lager

Beskrivelse

Druerne til La Spinosa vinen er fra vinstokke der er minimum 20 år gamle og udelukkende på 100% Sangiovese druer. Druerne plukkes med håndkraft i den sidste uge af september og de første dage i oktober måned og afstilkes inden gæringen. Vinificeringen foregår udelukkende på vildtgær i temperaturstyret ståltank i 20 til 25 dage. Efter gæring lagres vinen i 12 mdr. på 50 hl Østrigsk egefade efterfulgt af yderligere 12 mdr. på flaske. Alessandro Sartini benytter udelukkende disse egefade, idet disse giver den elegance og struktur som Alessandro ønsker med denne Vino Nobile di Montepulciano. vinen har potentiale til 20 års lagring, under de optimale betingelser.

Denne vin kan beskrives med, modne sorte kirsebær med bagvedliggende noter af krydderurter og lidt kaffe. Flot smagsintensitet med friske røde bær der smager flot igennem. Her er noter af bær der er høstet i skovens kant, et lille krydret præg fra fadet og god længde. Tannin og syre giver en god balance i strukturen på vinen.

La Spinosa har  netop opnået 94 Point hos Wine Enthusiast  samt bronze medalje i Decanter

Yderligere information

Årlig produktion

17.06

Alc

14,0%

Bør serveres ved

16-18° C

Druesort

100% Sangiovese ( Prugnolo gentile)

Farve

Koncentreret rubin rød

Duft

Modne sorte kirsebær, samt noter af kaffe og hvid peber og bagvedliggende krydderier

Smag

Fyldig smag af røde bær fra skovens kant, krydret præg med lang eftersmag

Gemme potentiale

20 – 25 år

Kategori

Rødvin

Serveres til

Kalvekød, Krydrede retter, Lammekød, Modne oste, Mørk chokolade, Vildt

Vintype

Vino Nobile di Montepulciano

Område

Montepulciano, Toscana

Producent

Il Molinaccio

Test og medaljer

94 point Wine Enthusiast / Bronze Medalje i Decanter