Gini, Sorai bianco

279,00 kr.

En symfoni mellem riesling og chardonnay fra veneto 

24 på lager

Beskrivelse

Sorai bryder “over” og kommer sig af at vinmarkerne er billigende mere end 500 meter over havet. Kun de sundeste druer som klarer sig bedst bliver brugt her og derfor varierer druevarianterne for denne vin fra år til år. Denne årgang består af 50% riseling og 50% chardonnay. Druerne håndplukkes og lagrer 6 måneder på barrique, hvorefter den finder sin balance i flaske i 8 måneder. Noter af  vilde blomster, ristede hasselnødder, stenfrugter og hyldeblomst.

Om vingården:

Gini

Ginis historie går tilbage til 1500-tallet, hvor Gini-familien har dyrket egne vinmarker i Monteforte, er derfor blandt de ældste vinbønder i Soave Classico området. Gini-familien har ejet jord i Contrada Salvarenza området, så tidligt som i det 16. århundrede. Viden er blevet overleveret gennem århundreder, fra generation til generation, til vores far Olinto, mester vinmager, som overførte sine færdigheder og passion for dette brødrene Sandro og Claudio, der i dag viderefører denne arv af viden, erfaring og kærlighed til dette land. Gini har altid været fokuseret på at passe på vores vinmarker og vores vine på en udelukkende naturlig måde. Tradition og innovation eksisterer side om side og samarbejder i harmoni på alle stadier af produktionen for at opnå stadig mere raffinerede produkter.
Ginis første vinificering uden sulfitter, i 1985, var revolutionerende. Det har ændret ønologiens forløb og øget den udtryksfulde renhed af vores vine. Ginis vindyrkning er økologisk, respekterer miljøet og vores forfædres traditioner, som altid har bearbejdet jorden med naturlige metoder. Høsten sker i hånden i vinmarkerne på tre forskellige tidspunkter for at samle druerne i den helt rigtige modenhed.

Yderligere information

Årlig produktion

16.000

Alc

13,5%

Bør serveres ved

8-10° C

Druesort

Riesling & Chardonnay

Farve

Gylden stråfarvet

Duft

Moden frugt, vilde blomster & ristede hasselnødder

Smag

Flot balanceret med saftige noter af modne stenfrugter og hyldeblomst

Gemme potentiale

6-8 år

Kategori

Hvidvin

Serveres til

Apperitif, fisk & appetizers

Vintype

Veneto bianco

Område

Veneto

Producent

GINI