Foglino 7 – La Settima Luna Monferrato DOC 2020
179,00 kr.
Elegant. aromatisk og charmerende hvidvin
48 på lager
Beskrivelse
Denne lækre hvidvin fra Foglino familiens vingård er på blend af Arneis og Riesling. Druerne vokser på familiens egne marker i Castel Bogione, beliggende 280 m.o.h. Høsten forgår naturligvis i hånden midt i august. Efter blød presning sker gæringen under kontrolleret temperatur på 12- 13 grader med fuld skindkontakt i 7 mdr. Herefter separeres mosten og modner yderligere 7 mdr. på ståltank, afsluttende med yderligere 12 mdr. på flaske.
Arneis er den klassiske grønne drue fra Piemonte som af fans kalder den Barolo Bianco, selv om druen stort ikke gror i Barolo. Druen har et lavt syreniveau, og noterne er citrusfrugt, æble, moden pærer, blomster og honning. Kombinationen med den ranke Riesling gør denne hvidvin til noget særligt.
.
Yderligere information
| Årlig produktion | 4.000 flasker |
|---|---|
| Alc | 12% |
| Bør serveres ved | 12-16° C |
| Druesort | Arneis, Riesling |
| Farve | Strågul med grønne nuancer |
| Duft | Mineralske noter af hvide blomster, moden pærer, æble, citrus og en antydning af urter |
| Smag | Fyldig med en relativ lav syre |
| Gemme potentiale | 6-8 år |
| Serveres til | Fisk & Skaldyr, Fjerkræ, grønsager, hvid fisk |
| Kategori | Hvidvin |
| Område | Castel Boglione, Piemonte |
| Producent | Foglino 7 |