EKSLUSIV VINSMAGNING – EN AFTEN MED PRODUCENTEN GINI
650,00 kr.
UNIK VINAFTEN MED TOPPRODUCENTEN GINI
28 på lager
Beskrivelse
Træd ind i vinens fornemme verden og oplev en helt særlig aften i selskab med Letizia Gini, 17. generation af den ikoniske familievingård GINI Vinticoltori fra hjertet af Veneto
Denne aften byder på en sjælden mulighed for at møde producenten personligt og smage 7 nøje udvalgte vine, mens Letizia levende fortæller om vinene, vinmarkerne og familiens stolte historie, der strækker sig helt tilbage til 1570.
Hun guider os igennem smagningen og deler passionen, håndværket og filosofien bag hver enkelt vin.
AFTENENS VINMENU
- Soave Classico DOC 2024 (ØKO)
- La Frosca Soave Classico DOC 2023 (ØKO)
- Marciete Fumé Veneto Sauvignon IGT 2023 (ØKO)
- Sorai Bianco Verona (ØKO)
- Campo Alle More Veneto Pinot Noir 2021 (ØKO)
- Le Mattoline Valpolicella Superiore DOC 2018 (ØKO)
- Amarone della Valpolicella DOCG Monte Serra 2015 (ØKO)
I alt 7 eksklusive vine, som ledsages af små delikate anretninger og friskbagt brød, nøje udvalgt til at fremhæve vinens karakter.
PRIS Kr. 650,- pr. person
__________________________________________________________________________________________________________________________________
GINI VINTICOLTORI – VINHISTORIE SIDEN 1570
Gini-familiens rødder går tilbage til 1500-tallet, og vingården er blandt de ældste i Soave Classico-området. Familien har dyrket vin i Monteforte d’Alpone i generationer og har ejet marker i det prestigefyldte Contrada Salvarenza siden det 16. århundrede.
Viden og passion er blevet overleveret gennem århundreder – fra generation til generation – til Olinto Gini, mester-vinmageren, som gav arven videre til sine sønner Sandro og Claudio, der i dag viderefører familiens kompromisløse tilgang til kvalitet.
GINI har altid arbejdet med respekt for naturen, og var allerede i 1985 pionerer inden for vinificering uden sulfitter – en banebrydende tilgang, der satte nye standarder for renhed og udtryk i vinene. Vinmarkerne dyrkes økologisk, høsten sker udelukkende i hånden, og druerne plukkes på tre forskellige tidspunkter for at opnå optimal modenhed og kompleksitet.
Tradition og innovation går hånd i hånd – og resultatet er vine med dybde, elegance og ægte terroir.
Gini
Ginis historie går tilbage til 1500-tallet, hvor Gini-familien har dyrket egne vinmarker i Monteforte, er derfor blandt de ældste vinbønder i Soave Classico området. Gini-familien har ejet jord i Contrada Salvarenza området, så tidligt som i det 16. århundrede. Viden er blevet overleveret gennem århundreder, fra generation til generation, til vores far Olinto, mester vinmager, som overførte sine færdigheder og passion for dette brødrene Sandro og Claudio, der i dag viderefører denne arv af viden, erfaring og kærlighed til dette land. Gini har altid været fokuseret på at passe på vores vinmarker og vores vine på en udelukkende naturlig måde. Tradition og innovation eksisterer side om side og samarbejder i harmoni på alle stadier af produktionen for at opnå stadig mere raffinerede produkter.
Ginis første vinificering uden sulfitter, i 1985, var revolutionerende. Det har ændret ønologiens forløb og øget den udtryksfulde renhed af vores vine. Ginis vindyrkning er økologisk, respekterer miljøet og vores forfædres traditioner, som altid har bearbejdet jorden med naturlige metoder. Høsten sker i hånden i vinmarkerne på tre forskellige tidspunkter for at samle druerne i den helt rigtige modenhed.