Donosu Cannonau rosso 2024
199,00 kr.
Intens og frisk rødvin på Cannonau druen fra Sardinien
24 på lager
Beskrivelse
Cannonau fra sardinien er den vigtigste rødvinsdrue fra øen og står klart i deres vin-historie. Vinen er døbt “Donosu”, hvilket betyder “Fuld af gaver”. Dette har Cantina Tani valgt at døbe vinen da man mene at dette druen, som bliver ved med at give. Vinen er bestående af 100% cannonau fra vinmarker beliggende i bjergene omkring Serra Ozzanos, tæt på byen Monti. Her får du det mest autentiske udtryk af druen, som byder på en palette som oser af struktur og intens smag. Druerne senhøstes i start oktober når druerne er fuldmodne og intense. Herefter skindkontakt 10-15 dage og gæring i temperatur styrede ståltanke, hvorefter vine gennemgår lagring i 700-100 liters træfade i få måneder, hvorefter vinen flaskes. Denne vin er allerede drikkeklar året efter ved en nye høst. Denne vin indeholder 14,5% alkohol og har intense noter af af små modne røde bær med intense tanniner og vedvarende eftersmag.
Vinen passer perfekt til landlige reter som, antipasti og grillet kød. Vinen nydes ved 15-16 grader.
Cantina Tani Sardinia
I den nordøstlige del af Sardinien nær bjergbyen Monti, finder du den historiske vingård "Cantina Tani". Historien starter i 1980'erne med de to brødre Franco og Tonino Tani and his wife Federica. Her plantede de sammen de første vermentin druer, som den dag i dag er byggestenen for deres filosofi. Området Gallura er det, som det hele handler om og det er ikke urne grund. Dette område er kendt for sin næringsrige jordbund, eksponerede skråninger og ikke mindst dets naturlige udtryk. Området er nemlig omfatte af vild og uberørt natur, som får lov at stå i fuld flor, hvilket er en vigtig del af vin-historien i området. Dermed får du hos Cantina Tani meget rene og ærlige vine. Unikt for vingården er dens placering. Selve vineriet er placeret i hjertet af vinmarkerne for at sikre kortets mulig transportid af druerne til vineriet i høstsæson. Dette har den unikke fordel at druerne ikke når at gære på vej til vineriet og dermed opnår de her ekstra frisk og aromatik druemateriale.
Yderligere information
| Årlig produktion | Få tusinde flasker |
|---|---|
| Alc | 14,5% |
| Druesort | Cannonau Sardinia |
| Bør serveres ved | 14-16° C |
| Duft | Intens duft modne røde bær |
| Farve | Intens rubinrød |
| Smag | Smag af små modne røde bær med friske tanniner |
| Kategori | Rødvin |
| Gemme potentiale | 3-5 år |
| Vintype | Cannonau Sardinia |
| Serveres til | Grillet kød af forskellige varianter eller proteinroge retter |
| Område | Sardinia |
| Producent | Cantina Tani |