Donatella Cinelli Colombini – Cenerentola Orcia DOC 2017

269,00 DKK

Cenerentola – Askepot, en kraftfuld vin med stor elegance

36 på lager

Beskrivelse

Ny vin på gamle druer kunne være overskriften for Cenerentola Orcia Doc fra Donatella´s vingård Fattoria del Colle. Vinen er lavet på druer fra to lokale druesorter i Toscana, Sangiovese og Foglia Tonda. Sidst nævnte er en gammel sort, som blev opgivet for omkring hundrede år siden. Takket være nogle stiklinger, og mere end 20 års hårdt slid, bliver denne kraftfulde drue sammen med Sangiovesens elegance til en moderne, kraftfuld og elegant vin. Druerne høstes midt i September måned på vingårdens nordlige skåninger. Efter fin sortering, hvor kun de bedste druer anvendes, gærer vinene i stål kar i 15 dage. Herefter fadlagres vinen 12 måned på 5 og 7 hl franske egefade Tonneux og barrels fade. Afslutningvis lagres vinen endnu yderligere 6 måneder på flaske før frigivelse.

En lækker oplevelse som bringer tankerne hen på Brunello vine.

Vinene har senest hos selveste Robert Parker opnået 90/100 point, og 92/100 point hos Wine Spectator.

Yderligere information

Årlig produktion

6.600 flasker

Alc

14,0%

Bør serveres ved

16-18° C

Druesort

Foglia Tonda, Sangiovese Brunello

Duft

Vinøs, intens og kompleks med tilstedeværelse af både frugtagtige elementer og krydrede noter

Farve

Mørk rubinrød

Gemme potentiale

15-20 år

Kategori

Rødvin

Serveres til

Kalvekød, Krydrede retter, Lammekød, Mørk chokolade, Oksekød, Oste, Svinekød, Vildt

Smag

Harmonisk med en langvarig eftersmag af modne bløde tanniner og syrlighed

Test og medaljer

90/ 100 Robert Parker / Wine Spectator 92/100, Decanter "Highly Recommended

Vintype

Super Toscaner

Område

Orcia DOC, Toscana

Producent

Donatella Cinelli Colombini

Du kunne også være interesseret i...