Cantarutti – Pinot Nero Friuli Colli Orientali 2018

189,00 DKK

Delikat og vellavet Pinot Nero med Fransk Forbillede

48 på lager

Beskrivelse

Cantaruttis marker med ler og sandholdig jord, fyldt med granit og eroderet dolomit kombineret med en beliggenhed i det Julian alpenære område er oplagte muligheder for produktion af Pinor Nero af høj kvalitet. Pinot Nero som den kendte Bourgogne drue Pinot Noir hedder i Italien, har hos Antonella Cantarutto en Burgundisk stil, med fokus på fine kølige pinot-aromaer kombineret med finesse, detaljerigdom og struktur.

Hos Cantarutti håndplukkes druerne midt i oktober måned, fra ejedommens lille parcel beplantet med Pinot druer. Efter høst foregår den den første vinificering i temperaturkontrollerede ståltank ved 26 garder i 14 dage med fuld skindkontakt. Efterfølgende lagrer vinen 16 måneder i 500 l Franske egefade. Denne vin fra 2012 er flasket i juni måned 2014, og kun produceret i 6.000 flasker.

 

 

 

Yderligere information

Årlig produktion

06.00

Alc

13%

Bør serveres ved

16-18° C

Druesort

Pinot Nero

Farve

Lys violet rubinrød

Duft

Noter af violer, roser og røde bær som kirsebær, hindbær samt lette urter og skovbund

Smag

Intens og kompleks med flot mineralitet, et klassisk udtryk af Pinot

Gemme potentiale

10-12 år

Kategori

Rødvin

Serveres til

Fisk & Skaldyr, Fjerkræ, Kalvekød, Oste

Vintype

Friuli Colli Orientali DOC

Område

Friuli – Venezia Giulia

Producent

Cantarutti