Cantarutti – Pinot Nero Friuli Colli Orientali 2018
189,00 kr.
Delikat og vellavet Pinot Nero med Fransk Forbillede
48 på lager
Beskrivelse
Cantaruttis marker med ler og sandholdig jord, fyldt med granit og eroderet dolomit kombineret med en beliggenhed i det Julian alpenære område er oplagte muligheder for produktion af Pinor Nero af høj kvalitet. Pinot Nero som den kendte Bourgogne drue Pinot Noir hedder i Italien, har hos Antonella Cantarutto en Burgundisk stil, med fokus på fine kølige pinot-aromaer kombineret med finesse, detaljerigdom og struktur.
Hos Cantarutti håndplukkes druerne midt i oktober måned, fra ejedommens lille parcel beplantet med Pinot druer. Efter høst foregår den den første vinificering i temperaturkontrollerede ståltank ved 26 garder i 14 dage med fuld skindkontakt. Efterfølgende lagrer vinen 16 måneder i 500 l Franske egefade. Denne vin fra 2012 er flasket i juni måned 2014, og kun produceret i 6.000 flasker.
Yderligere information
| Årlig produktion | 06.00 |
|---|---|
| Alc | 13% |
| Bør serveres ved | 16-18° C |
| Druesort | Pinot Nero |
| Farve | Lys violet rubinrød |
| Duft | Noter af violer, roser og røde bær som kirsebær, hindbær samt lette urter og skovbund |
| Smag | Intens og kompleks med flot mineralitet, et klassisk udtryk af Pinot |
| Gemme potentiale | 10-12 år |
| Kategori | Rødvin |
| Serveres til | Fisk & Skaldyr, Fjerkræ, Kalvekød, Oste |
| Vintype | Friuli Colli Orientali DOC |
| Område | Friuli – Venezia Giulia |
| Producent | Cantarutti |