Cantarutti – “Canto” Friuli Colli Orientali
139,00 kr.
En hvidvin med stor charme
24 på lager
Beskrivelse
Druerne til denne hvidvin er et blend fra vingårdens druer, Friulano, Pinot Bianco og Sauvignon Blanc. Cantarutti marker er beliggende i hjertet af Friuli Colli Orientali området, som er området i Friuli provinsen, hvor de bedste producenter har deres marker. Druerne håndhøstes separat under hensyntagen til modningen af druerne, Sauvignon i slutningen af august og Friulano og Pinot Bianaco i midten af september. Efter blød presning gærer druerne separat i rustfrit stålkar under kontrolleret temperatur 16 – 18 grader, i omkring 15 – 20 dage. Efter dekatering modner og lagrer druerne i ståltank i 6 mdr. indtil april måned, hvor den endelig blend sammensættes og tappes efterfølgende på flaske. Denne hvidvin har lagringspotentiale i 5 år fra høst år.
Yderligere information
| Årlig produktion | 10.000 flasker |
|---|---|
| Alc | 13% |
| Bør serveres ved | 10-12° C |
| Druesort | Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc |
| Farve | lys gul med gylden grønne reflekser |
| Duft | Frisk, med liflig bærfrugt og fine nuancer af mineralitet |
| Smag | Knitrende sprød med en fin syre |
| Gemme potentiale | 3-5 år |
| Kategori | Hvidvin |
| Serveres til | Fisk & Skaldyr, grønsager, Lyst kød, Milde oste, Sushi |
| Vintype | Friuli Colli Orientali DOC |
| Område | Friuli – Venezia Giulia |
| Producent | Cantarutti |