Cantarutti – “Canto” Friuli Colli Orientali

Beskrivelse

Druerne til denne hvidvin er et blend fra vingårdens druer, Friulano, Pinot Bianco og Sauvignon Blanc. Cantarutti marker er beliggende i hjertet af Friuli Colli Orientali området, som er området i Friuli provinsen, hvor de bedste producenter har deres marker. Druerne håndhøstes separat under hensyntagen til modningen af druerne, Sauvignon i slutningen af august og Friulano og Pinot Bianaco i midten af september. Efter blød presning gærer druerne separat i rustfrit stålkar under kontrolleret temperatur 16 – 18 grader, i omkring 15 – 20 dage. Efter dekatering modner og lagrer druerne i ståltank i 6 mdr. indtil april måned, hvor den endelig blend sammensættes og tappes efterfølgende på flaske. Denne hvidvin har lagringspotentiale i 5 år fra høst år.

Yderligere information