Luk menu

Venturini Baldini – Balsamico Goccia di tartufo – Hvid trøffel (100 ml)

149.00 DKK

Pris med Club del vino: 134.10 DKK

Meld dig ind i Club del vino og spar 14.90 DKK

På lager

Dit gavekort

gift card image
gift card image
149.00 DKK
Kode til dit gavekort
xxxx-xxxx-xxxx-xxxx
Din besked...

1. Vælg stilen på gavekortet

2. Tilføj information til gavekortet

x

Produktbeskrivelse

Lækker balsamico fra biodymiske Venturini Baldini  med hvid trøffel. Ren og naturlig med en koncentreret smag og en fin konsistent, lagret minimum 4 år.

Venturini Baldini er en af de kendte producenter af ægte balsamico i Modena området.  Denne Balsamico-eddike er lavet på indkogt druemost  fra den hvide senthøstede Trebbianodrue og den røde Lambrusco.

Den nedkogte most angribes af eddikesyrebakterier og lagrer efter gæring i en serie af træfade (batteria) fra forskellige træarter (eg, valnød, kirsebærtræ og asketræ) og i forskellige størrelser, der hver især giver sit specielle bidrag til det færdige produkt. Systemet fungerer som en slags Solera-system a la Sherry. Lagringstiden på træfadene giver yderligere koncentration via fordampning. Forholdet mellem de forskellige fadtyper er hver producents hemmelighed. Der bliver ikke tilsat aromastoffer af nogen art. Det giver en meget aromatisk og koncentreret »Ægte Balsamico«.

Velegnet til risott, bløde og hårde oste samt fjerkræ, vildt og æg

 

 

 

Yderligere Information

Smag

Hvid Trøffel

Område

Modena

Producent

Venturini Baldini

Anmeldelser

Der er ikke nogle anmeldelser endnu.

Vær den første til at anmelde “Venturini Baldini – Balsamico Goccia di tartufo – Hvid trøffel (100 ml)”