Produktbeskrivelse
Denne Hvidvin på 100% Grechetto Druer kommer fra Sergio Mottura biodynamiske vinmark “Poggio della Costa” , en 7 hektar vinmark beliggende når vingården på de østvendte skråninger med lerholdigt jord 140 meter over havet.
Druerne til denne Cru´ vin håndhøstes i september måned, hvorefter de blød presses og den første gæring på naturgær finder sted under en kontrolleret lav temperatur. Den efterfølgende lagring og modning foregår i stål tønder indtil udgangen af marts måned, altså i mere end 6 måneder. Den sidste modning, 2 måneder på flaske sker i gårdens underjordiske kældre af tufsten, således der konstant er en temperatur på 12 grader.
Sergio Motturo er kendt for at være en af Lazio og Umbrien bedste vinproducenter og hvilket denne vin også er et klart bevis på. Poggio della Costa har de seneste 13 år opnået 3 glas i Gambero Rosso, og 5 Grappoli i Bibenda vini e Ristoranti d´Italia. Gambero Rosso beskriver Sergio´s hvidvine som nogle af Italiens bedste, ligesom han i 2013 fik titlen som “Winemaker of the Year”.
Anmeldelser
Der er ikke nogle anmeldelser endnu.