Luk menu

Montecariano – Recioto della Valpolicella “Amandorlato”

345.00 DKK

Pris med Club del vino: 310.50 DKK

Meld dig ind i Club del vino og spar 34.50 DKK

Helt unik Recioto della Valpolicella som kun fremstilles hvert 3. År

På lager

Dit gavekort

gift card image
gift card image
345.00 DKK
Kode til dit gavekort
xxxx-xxxx-xxxx-xxxx
Din besked...

1. Vælg stilen på gavekortet

2. Tilføj information til gavekortet

x

Produktbeskrivelse

Denne specielle Recioto type, som hedder Amandorlato, hvilket kan oversættes til ”mandlet”, henviser til den helt særlige teknik Montecariano anvender i produktionen af denne vin. Efter høst, naturligvis hvor druerne håndhøstes og nøje udvælges, anbringes drueklaserne i små trækasser på gården loft. Under tørringsprocessen kontrolleres druerne hyppigt og eventuelle fuldkomne druer fjernes. I februar måned, når druerne har mistet 60% af deres vægt, sættes gæringsprocessen i gang. Det særlige ved denne Amadorlato er, at man afventer det tidspunkt i gæringsprocessen, hvor en duft af mandel og marcipan udskilles, og netop på dette tidspunkt stoppes gæringsprocessen, og resultatet bliver en Recioto med en lidt mere tør finale. Herefter fadlages vinen i 36 måneder på franske Allier Barriques efterfulgt af yderligere 12 måneder på flaske.

Amandorlato Recioto er den af de mere sjældne varianter, så er man til Recioto della Valpolicella er denne vin et must.

Yderligere Information

Årlig produktion

300 Flasker ( alle nummerede)

Alc

16,0%

Bør serveres ved

12-16° C

Druesort

Corvina, Corvinone, Molinara, Oseleta, Rondinella

Duft

Kompleks med sødmefuld moden frugt, hvor især kirsebær, blomme og tørret frugt byder smukt ind, yderligere nuancer er bitter chokolade, kaffe, sort peber og naturligvis mandel

Farve

Rubinrød med orange skær

Gemme potentiale

Over 20 år

Kategori

Dessertvin, Rødvin

Serveres til

Dessert & Kage, Mørk chokolade

Smag

Blød, varm og fløjlsagtig med et elegant sødmepræg

Vintype

Recioto della Valpolicella

Område

Valpolicella Classico, Veneto

Producent

Montecariano

Anmeldelser

Der er ikke nogle anmeldelser endnu.

Vær den første til at anmelde “Montecariano – Recioto della Valpolicella “Amandorlato””

Du kunne også være interesseret i…

  • 295.00 DKK Pris med Club del vino: 265.50 DKK

    Montecariano – Recioto della Valpolicella