Produktbeskrivelse
Druerne til denne Chianti Supeiore kommer fra Giacomo Mori´s økologiske marker, hvor der udelukkende benyttes organiske gødning, intet andet. Druerne er alle håndhøstede i slutningen af september , hvorefter den første gæring finder sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperatur og kun ved brug af natulig gær. Fadlagringen er 14 – 15 måneder på henholdsvis store 20 hl slovenske fade og i 5hl franske Allier egefade. Derefter yderligere et 6 måneder på flaske før frigivelse.
Anmeldelser
Der er ikke nogle anmeldelser endnu.