Luk menu

Fabrizio Dionisio – Il Castagno Syrah Cortona DOC

259.00 DKK

Pris med Club del vino: 233.10 DKK

Meld dig ind i Club del vino og spar 25.90 DKK

Il Castagno er den Syrah vin Fabrizio altid har drømt om at lave, symbolet på vineriet!

På lager

Dit gavekort

gift card image
gift card image
259.00 DKK
Kode til dit gavekort
xxxx-xxxx-xxxx-xxxx
Din besked...

1. Vælg stilen på gavekortet

2. Tilføj information til gavekortet

x

Produktbeskrivelse

Il Castagno er udelukkende lavet med de bedste syrah druer, der nøje udvælges ved håndhøstingen som finder sted i slutningen af september måned. Efter høstningen ligges de nænsomt i små kasser, hvorefter blødpresning og første gæringen langsomt sættes i gang under kontrollerede temperatur i omkring 15 dage. Herefter sker en udblødning på drueskindet i yderligere 3 uger, mens anden gæringen udelukkende sker på det rene vinsaft. Lagringen af vinen foregår i vineriets kælder på de bedste Franske egefade i 18 måneder, afsluttende med 6 måneder på flaske inden den frigives.

Gastro Magasin gav denne vin 5 store stjerner, og skrev bl.a ” Meget vellykket Syrah, Fabrizio Dionisio følger flot i det mere berømte hus´ fodspor. Syrah for betydelig mere varme her end i det nordlige Rhône, men formår alligevel at bevare det pebrede friske udtryk, de sure brombær pg bacon, trøfler er der også. Eftersmagen har en sommerrøde hindbær og tannin som et rockguitarriff”

Yderligere Information

Årlig produktion

10000 flasker

Alc

14%

Bør serveres ved

16-18° C

Druesort

Syrah

Duft

Rig og kompleks med noter af peber, modne bær, søde krydderier, smag af vanilje, mørk chokolade og balsamico

Farve

Dyb rubinrød

Gemme potentiale

8-10 år

Kategori

Rødvin

Serveres til

Fjerkræ, Kalvekød, Krydrede retter, Lammekød, Oksekød, Oste, Svinekød, Vildt

Smag

Meget blød og fyldig, med glatte silkebløde tanniner og god syre

Test og medaljer

3 glas i Gambero Rosso, 93/100 Veronelli samt *** stjerner, 90/100 Wine Spectator, 98/100 Luca Maroni, 92/100 Wine Enhtusiast Magazine, 5 stjerner Gastro Magazine

Vintype

Syrah Cortona DOC

Område

Cortona DOC, Toscana

Producent

Fabrizio Dionisio

Anmeldelser

Der er ikke nogle anmeldelser endnu.

Vær den første til at anmelde “Fabrizio Dionisio – Il Castagno Syrah Cortona DOC”

Du kunne også være interesseret i…

  • 385.00 DKK Pris med Club del vino: 346.50 DKK

    Fabrizio Dionisio – Cuculaia Syrah Cortona DOC