Produktbeskrivelse
Ny vin på gamle druer kunne være overskriften for Cenrentola Orcia Doc fra Donatella´ vingård Fattoria del Colle. Vinen er lavet på druer fra to lokale druesorter fra Toscana, Sangiovese og Foglia Tonda. Sidstenævnte er en gammel sort, som blev opgivet for omkring hundrede år siden. Takket være nogle stiklinger, og mere end 15 års hårdt slid, bliver denne kraftfulde drue sammen med Sangiovesens elegance til en moderne, kraftfuld og elegant vin. Druerne høstes midt i September måned på vingårdens nordlige skåninger. Efter finsortering, hvor kun de bedste druer anvendes, gærer vinene i stål kar i 15 dage. Herefter fadlagres vinen 12 måned på 5 og 7 hl franske egefade Tonneux og barrels fade. Afslutningvis lagres vinen endnu yderligere 6 måneder på flaske før frigivelse.
En lækker oplevelse som bringer tankerne hen på Brunello vine.
Vinene har senest hos selveste Robert Parker opnået 90/100 point, og 92/100 point hos Wine Spectator.
Anmeldelser
Der er ikke nogle anmeldelser endnu.