Luk menu

Cantina Doveri

Cantina Doveri er en klassisk lille familieejet vingård, hvor hele familien Doveri er inddraget. Fabrizio startede med at producerer vin for mere end 15 år siden, dengang til familien og venner. I dag er denne lille vingård som kun tæller i alt ½ hektar vinmark, en højt værdsat producent, som  de andre producenter og vinkyndige i Cortona området nikker anerkendende til. Cantina Doveri er beliggende ved Cortona, i den sydøstlige del af Toscana. Cortona er både navnet på byen og kommunen. Byen er kendt tilbage til Etruskernes tid, og i dag en smuk velbevaret middelalderby. Kommunen er kendt for sine fortræffelige vine, hvor Syrah vinene fik DOC status i 2000. Cantina Doveri producerer udelukkende denne ene Syrah vin, L´Usciòlo Syrah Cortona DOC og kun i alt 3.500 flasker årligt. L´Usciòlo er en enkeltmark, en slags Cru i Cortona. 100% Syrah. Netop Syrah druen stortrives i Cortona, hvor druen frembringer de bedste Syrah vine i Italien. Druerne høstes udelukkende ved håndkraft i slutningen af september måned. I selve marken foretages en nøje sortering, så kun de bedste druer benyttes til denne L´Usciòlo Syrah. Mosten udblødes i 20 dage og gærer i temperaturkontrollerede rustfri ståltank, efterfulgt af den malolaktiske gæring. Vinen lagrer 12 måneder på Franske tonneaux og efterfølgende 6 mdr. på flaske inden den frigives.

Produkter

  • 225.00 DKK Pris med Club del vino: 202.50 DKK

    Flot, Elegant og Fløjlsblød Syrah fra Cortona i Toscana

    Cantina Doveri – L`Usciòlo Syrah Cortona DOC 2015