Luk menu

Mad

ITALIENSKE DRINKS OG COCKTAILS

Sidste weekend havde vi besøg at Sergio Foglino som til dagligt producerer fantastiske vine i Nizza, i regionen Piemonte. Sergio er også en sand mester i Cocktails Dette har inspireret os til at skive denne blog med nogle af Sergios foretrukne Cocktails….Nå ja, flere af disse cocktails har Sergio tyvstjålet fra en hans gode venner, […]

Læs mere

LENES HJEMMELAVEDE PASTA CARBONARA

Når vi savner Italien allermest, ved Lene godt hvad der skal serveres hjemme. Kim elsker Lenes hjemmelevede pasta carbonara, ikke mindst når maden skal nydes med en af de Italienske vine. Her får I lige opskriften på hvad der gør Kim lykkelig. Kim har til denne menu fundet det perfekte vin match, LEUTA TAU Toscana […]

Læs mere

LEUTA – DENIS OG DRØMMEFABRIKKEN

Dette er overskriften på Søren Franks (mad og vin anmelder) artikel i Berlingske, da Søren frank tilbage i 2012 besøgte Denis Zeni og vingråden LEUTA. Overskriften er naturligvis tretyden og henviser til at Denis Zeni er opvokset på en lille vingård i Trentino, den Nordligste provins i Italien. Alligevel startede Denis sin karriere som guldflipper […]

Læs mere

VIND EN VINSMAGNING

Savner du også at mødes med dine venner, familie eller gode kollegaer til lidt nærvær og hygge, gerne med nogle dejlige italienske vine og tilhørende delikatesser? Det gør vi, og derfor udlodder vi en vinsmagning for 10 personer i vores hyggelige vinbutik på Klostermarken 1, Aalborg. Vinsmagningen har en værdi af kr. 3.500,- Bestil og […]

Læs mere

Italiensk vinproducent på fransk visit

Lørdag den 6. april får vi besøg af vores vinproducent Chiara Vinciarelli, som producerer vine i hjertet af Toscana. Chiara har kun produceret vine i omkring 10 år, men har på trods af dette formået at fremstille vine af meget høj kvalitet. Chiara vil denne lørdag præsenterer jer for hendes Pollucè Syrah Cortona 2016. En […]

Læs mere

Sabatini Gin – en London Dry Gin i hjertet af Toscana

Elsker du Toscana og god Gin, skal du læse videre…… Første gang vi hørte om denne kombination af en lækker Gin og Toscana, begge dele elsker vi højt troede vi ikke helt på denne sammenblanding, men den er god nok, og vi har netop ved selvsyn og smag besøgt Ugo Sabatini som står bag dette […]

Læs mere

Balsamico di Modena – de magiske dråber.

Vi har vist alle prøvet at pifte en salat op med Balsamico Vineddike, men hvad er dette ofte mørke tyktflydende egentlig? Vineddiken Aceto Balsamico Tradizionale fra den italienske by Modena, kan dateres tilbage til 1046, men det var først i 1980´ern, at produktet blev berømt udenfor de lokale køkkener i Reggio Emilia regionen, og i […]

Læs mere

Italienerne indtager byen – sidste del

Efter et par skønne dage, hvor Quist Wine havde besøg at vinproducenten Chiara Vincirelli fra Cortona i det centrale Toscana og Luca Biancucci , italiensk CHEF kok hos Avignonesi. Var det nu blevet onsdag. Indtil nu havde Chiara Vinciarelli fået en fantastisk modtagelse af hendes promotion på vinen, Pollúce Syrah Toscana 2013, fadlagret 20 måneder […]

Læs mere

Italienerne indtager byen – del 2

Uge 9 var en stor oplevelse for  Quist Wine. Vi havde besøg af vinproducenten Chiara Vincirelli fra Cortona i det centrale Toscana, og Luca Biancucci italiensk CHEF kok hos Avignonesi. Særlig var vores glæde over den modtagelse alle gav premieren på vinen Pollùce Syrah Toscana 2013 fra Chiara. Så overvældende, at der næsten var udsolgt […]

Læs mere